Mi Cazuela 移動的鍋子
1家巷弄內很有故事的法式甜點店....
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兩個人，2014 年前往南美洲展開新生活。從交換在地食譜重新面對人生。
2015 年初，整整一年的南美旅程，從北安地斯山脈一路走到最南端。三月份重新啓程飛往西班牙，繼續揹著鍋子尋找歐洲的味道。
整個旅程結束於極北的冰島，以環島露營的方式思考這一年多以來的體會。
最後決定帶著從旅程中學得的勇氣，回到我們的家鄉-台灣，牽手面對彼此的未來。
在2015年的盛夏時節搬到了台南，並開始策劃延續這口鍋子的秘密基地：Mi Cazuela 移動的鍋子
Mi Cazuela・店家資訊
■ 店家地址：700 臺南市中西區開山路122巷62號
■ 聯絡電話：
■ 營業時間：11:00~21:00
■ 付款方式：現金/信用卡
■ Wordpress
■ FB粉絲專頁
(文中圖皆源自FB)
Mi Cazuela・鍋子七月限定：達克小漢堡+千層組合
「達克小漢堡」
價格： $680/盒 (一盒8入)
口味：
經典乳酪x2, 焙茶x2, 葡萄x1, 優格x1, 開心果x1, 巧克脆脆x1
源自兩次市集的限定甜點
森山市集的「經典乳酪」，以店裡最受喜愛的「三種乳酪」為基礎，使用來自北海道的乳酪。
因為經典，是最歷久彌新的味道。
草木森花市集推出的「蘭姆葡萄乳酪」，以蘭姆酒增加了乳酪濃厚的底蘊，屬於更大人的口味。
因為喜愛產地風土下各自的風味，我們選擇了日本北海道、法國、以及 mascapone 作為內餡的基底。
三種乳酪的質地，或濃厚或清爽，在內餡的變化上帶來穩定而不會膩口的味覺體驗。
這次推出的四種新口味分別是
＊焙茶柚子
來自日本的柚子充滿優雅的柑橘水果的香氣，搭配了溫潤的焙茶，茶香十分濃郁而順口。
＊優格檸檬
很少見的優格入餡，又因為加了乳酪而有清爽之外的厚度，最喜愛的是咬下一口中心的檸檬醬！
＊開心果草莓
曾經在鍋子草莓聖代裡出現的開心果gelato，像是重現一般，以達克瓦茲的模樣復刻了。
＊橙酒巧克脆脆
以加入橙酒的 ganache 作為內餡主軸，像是品嚐生巧克力般的質地，是小鍋子的最愛！
「千層組合」
價格： $320/盒
品項：
方方千層酥x1包, 葉子派x5包, 千層蘋果派x1
如果可以，希望自己可以成為 “千層大富翁”
從鍋子開店第一天，「實驗千層組合」一直是鍋子歷久不衰，也是每日最早完售的甜點 就是這份對千層的愛，而有了蝴蝶酥、卷卷、方方，以及最近推出的千層派
一直一直想呈現千層的更多樣貌
這次的千層組合除了經典的「方方千層酥」，加大版的「葉子派」 還有首次出現的「千層蘋果派」!!!
為了測試出最想要的千層派皮，改變了原本的折疊方式，測試不一樣烘焙方式 酥脆多層的外殼，包覆著來自日本的青森蘋果以及蜜蘋果。
以新鮮壓泥與切丁焦糖化的方式，呈現兩種層次！
——七月限定Part1 ：達克小漢堡+千層 預購——
訂購方式，宅配或自取。
A. 宅配 訂購連結：https://s.ccat.com.tw/W/1488 （訂購問題歡迎私訊ig或fb詢問）
***7/6更新 : 由於系統已結單關閉，需要宅配請直接私訊fb
黑貓低溫配送 運費： 1盒$180 2-4盒$250 5-7盒$290 8盒 防疫優惠免運
B. 自取（統一fb私訊） 取貨日期：7/2,3,8,9,10, (已滿單) 7/16,17
Mi Cazuela 移動的鍋子・打工換宿
Mi Cazuela 移動的鍋子
從去年2020年暑假第一位換宿夥伴”醒迪”來到鍋子開始，每個月都好期待新夥伴的加入！
大夥總會猜想這個月會有什麼火花，又或者工作之外還可以有多爆笑的插曲。
也許每個月的這份期待已經成為鍋子的傳統：）
[ 打工換宿期間 ] 5月 （因適逢本月初員工研習，僅開放兩週：5/17-5/31） 6、7、8月（一次一個月）
[ 住宿 ] 獨立套房含衛浴，可以與阿公阿嬤共用廚房客廳。
[ 工作內容 ] 甜點店內外場
Mi Cazuela 移動的鍋子・菜單Menu
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Mi Cazuela 移動的鍋子・推薦甜點
［ 秋季聖代 Parfait Automne ］
秋天來了，是豐收的季節。
鍋子的第一年，已經替換了三季聖代。
回到最初開始的時節，像是想要把這一整年滿滿的感謝都放進杯子一樣，秋季的聖代，包裹著濃濃而溫厚的味道。
第一次以茶葉基底做為gelato的主軸。
柚香金萱，烏龍茶底帶有柚子的清爽香氣。
隔壁則是少見的青蘋果sorbet。
兩種大地綠，一深一淺，茶香與青澀。
無花果與櫻桃，有點甜蜜有點酸。栗子的兩種口感，各有滋味各有喜愛
Parfait Automne 秋季聖代
柚香金萱、青蘋果、無花果、栗子、杏仁、榛果 Gelato, Sorbet, Croquant, 寒天
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