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台南美食  台南平價美食 台南牛肉麵

在富有復古文青氛圍中品嚐台南道地小吃的，賣牛肉麵的這麼會是在這麼美的環境，價位卻沒有因為質感的用餐環境而高不可攀，還相反的不少品項只需要銅板價呢

寔藏家・店家資訊

• 店址：：700 臺南市忠義路二段158巷25號
• 聯絡電話：06-2233355
• 營業時間：11:00~21:00 (週一未營業)
• 付款方式：現金
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(文中圖文皆源自FB)

復古文青斑駁的店家門口

舒適的用餐環境,優美的餐具

寔藏家・燉煮牛肉麵 $148 

使用蔬果與牛骨熬製湯頭 鮮甜的湯頭讓人一喝上癮！

值得一提的是牛肉使用的是土產現切溫體牛肉

牛肉燉煮得十分入味之外

肉質軟硬適中

沒有難咬的筋

有著剛剛好的彈牙與嚼勁

在牛肉的口感上拿捏得恰如其分

牛肉的份量也給得很豪邁𓃒

店員建議燉煮牛肉麵要搭配細麵最對味

麵條有著拉麵的Q彈嚼感

吃起來特別過癮

寔藏家・川蜀麻辣牛肉麵 $168 

這道選擇粗麵來搭配

與細麵一樣都是手打麵

稍寬的麵條保留了應有的厚度

是咀嚼控不能錯過的麵條口感

使用多種椒麻香料慢火熬煮出道地川蜀風味

不太吃辣的艾芮也嚐了一口

真的是香辣帶勁 嗜辣者可以來挑戰看看𓂌

除了麻中帶辣的噴汗口感

這個湯頭同樣加了牛骨一起熬煮 是一款具有底蘊與厚度的湯頭 一旁除了有酸菜可以一起加入碗內

還額外附上炸得香酥脆的油條

記得一定要沾著牛肉麵湯一起吃！

💮新品上市啦 ~ 溫體牛尬上四川麻辣！

#川蜀麻辣牛肉麵

我們的特色：

⚠️川蜀麻辣，採用多種香辣椒麻植物配製而成， 油而不膩，麻中帶辣、辣中帶香，香麻爽口辣味十足，牛骨燉製的湯頭濃醇，淌汗品嚐勁爆味蕾。

⚠️溫體牛來自台南善化「牛墟」，是台南人每日幸福精力的來源之一，外地人到了台南也不會錯過這道美食，因為這是台南獨特的溫體牛肉湯文化。

⚠️ 我們湯的膠質多，買回去會發現我們的湯好像比較濃稠，對，那都是膠質~ 可是有養容美顏的效果。

寔藏家・筒仔米糕 $35

筒仔米糕遵循古法使用竹籠蒸煮 米飯才能保持又香又Q 糯米的香氣真誘人啊～

再灑上些許魚鬆 伴隨著滷肉的香氣 多層次的豐富口感 吃起來卻很清爽

寔藏家・清蒸香菇排骨湯 $45 

這碗香菇排骨湯一樣使用竹籠蒸煮

一樣的懷舊滋味

光吃香菇就知道這碗湯一定花了不少時間去燉煮

連香菇都軟到很好入口 不需要太費力咀嚼 吸飽了湯汁很入味呀

湯頭喝得到蘿蔔等蔬菜的清甜

炸過的排骨酥也被燉得軟嫩

台南味十足的一道湯品𓌈

寔藏家・家常味小菜 

寔藏家的滷味選擇還不少耶 點了一大盤牛滷白豆干、牛滷北海帶昆布和燉煮豬皮讓大家一起分食

滷味厲不厲害吃海帶就知道！

這裡的海帶切得特別細

廚師的刀功可見一斑

海帶也滷得很脆口且入味呢～

飲品的部分使用的是茶工業的高山原生茶𓎪

特別推薦這款紅烏龍 帶點蜜香 放置一段時間再喝一點也不苦澀 是使用高品質茶葉才能泡得出來的好茶滋味

黃金盤加身的白豆干

寔藏家・清蒸牛肉麵138元 餛飩牛肉清湯60元

💮寔藏家溫體牛肉麵 ~ 有膠質喔🤫

我們的特色： ⚠️清蒸湯底清香，帶濃重牛骨香味，濃而不膩

⚠️溫體牛來自台南善化「牛墟」，是台南人每日幸福精力的來源之一，外地人到了台南也不會錯過這道美食，因為這是台南獨特的溫體牛肉湯文化。

⚠️ 我們湯的膠質多，買回去會發現我們的湯好像比較濃稠，對，那都是膠質~ 可是有養容美顏的效果。

#清蒸牛肉麵138元 (附手打麵或手打粗麵，任選一)

#餛飩牛肉清湯60元，(10顆餛飩)

#燉煮牛肉麵148元 (附手打麵或手打粗麵，任選一)

寔藏家・土 產 溫 體 牛 肉 乾單

巨/ 原 味 / 辣 味 / $ 200 ————————————

嚴 選 土 產 溫 體 牛 肉 🐂

口 感 濕 潤 彈 牙 且 不 柴 👍

老 少 咸 宜 好 味 道 ～ 🤤

熱 銷 不 間 斷 ，回 購 率 Top ⬆️

堅 持 不 灌 水 ；不 含 瘦 肉 精 不 打 生 長 激 素 ；更 沒 有 狂 牛 症 的 疑 慮 ！

品 質 嚴 格 控 管 下 堅 持 用 心 ；吃 的 安 心 ～ 全 家 放 心 ！

寔藏家・菜單Menu 

寔藏家・評論 Reviews

東西好吃，價錢可以，裝潢氣氛不錯，氣氛浪漫·

美味的食物·小菜品項味道不錯

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