台南美食 台南中西區美食 #台南小吃 #台南必吃 #台南美食地圖 #台南市 #麵食 #田麵匠 #tainanfood #tainanfoodie #noodlelover #傳統美食 teamenjoin 超人氣椒麻麵 想不到豬排
(8月更新新菜單) 近日，如果你去吃台南中西區美食永記虱目魚丸時，你會發現隔壁新開一家店，竟然也是人氣爆棚的一家需要排隊麵店 。
剛好這2家開在一起，選擇吃飯就到(永記虱目魚丸)，還是選擇吃麵(田麵匠)........
建議避開用餐時間(12:00，18:00)，不然門口會有不少人排隊等候了，不耐等的人那就只好去隔壁吃肉燥飯嘍。
田麵匠, 店面內裝小小文青風，白色磁磚桌面，附2F用餐空間。
田麵匠
2022年末，ㄧ個勇敢的決定，讓三位資深研發主廚從知名餐飲集團出來創業闖蕩！
本持著熱情與熱愛分享美食的心， 希望能讓每一個用餐的顧客吃得到單純簡單的食物，也吃得到我們對故鄉及餐飲上用心的堅持！。
【台南美食】田麵匠！一開幕就排隊的傳統麵店
田麵匠是台南市中西區開山路上的一家傳統麵店，以其肉燥乾拌麵和口水雞等美食聞名。
這家麵店在2022年底一開幕就迅速成為當地人和遊客爭相品嚐的美食聖地，讓人不禁感嘆：肉燥乾拌麵$45，怎麼可以這麼好吃又便宜！
除了傳統麵食，田麵匠還提供其他美味菜品，例如想不到豬排和剝皮辣椒雞湯等。
據了解，田麵匠老闆曾在王品集團旗下的豬排店工作，所以豬排也是這家麵店的招牌菜之一。
無論是麵食還是其他菜品，田麵匠都以實惠的價格和美味的口感贏得了食客們的心。
【台南美食】田麵匠！剝皮辣椒雞湯和舒適用餐環境讓人回味無窮
田麵匠不僅以美食聞名，其用餐環境也非常舒適。
這家麵店的室內裝潢融合了復古和新潮元素，讓人感受到不同的用餐氛圍。餐廳分為兩層樓，座位數量頗多，食客可以盡情享受美食和用餐的樂趣。
田麵匠的菜單上有許多讓人垂涎三尺的美食選項，其中剝皮辣椒雞湯是最受歡迎的菜品之一。
湯底清澈，味道醇厚，搭配上剝皮辣椒和嫩滑的雞肉，是一道令人回味無窮的美食。
此外，店內的韭菜水餃也是食客們的熱門選擇。不僅味道鮮美，價格實惠，每八顆只需$60元。
田麵匠・店家資訊
田麵匠
地址 : 台南中西區開山路82號 (就位在永記虱目魚丸隔壁)
營業時間 :
公休日 : 週一
AM11:00 – 14:30、PM17:00-19:30 (週二~週日)
星期一 休息
星期二 11:00–14:00, 17:00–19:00
星期三 11:00–14:00, 17:00–19:00
星期四 11:00–14:00, 17:00–19:00
星期五 11:00–14:00, 17:00–19:00
星期六 11:00–14:00, 17:00–19:00
星期日 11:00–14:00, 17:00–19:00
電話 ： 06 -2238229
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圖文 官網
foodpanda 客服電話號碼台灣客服電話：0800-252-522
田麵匠・
來到台南，絕對不能錯過田麵匠！這家餐廳以剝皮辣椒雞湯聞名於地方美食界，讓人回味無窮。
除了招牌菜外，田麵匠的餐廳環境也非常值得一提。餐廳內部裝潢優雅，氣氛舒適，讓用餐者可以放鬆身心，享受美食之餘也能感受到台南的悠閒氛圍。
回到田麵匠的招牌菜，剝皮辣椒雞湯，是由特殊的土雞和當地農家所種植的新鮮辣椒，搭配上秘製的湯頭所熬煮而成。湯頭的口感清爽，不會太過辣，但仍保有辣椒的香氣和味道。在湯中加入了豆皮、雞肉、木耳等食材，更增添了湯的豐富層次。每一口都能感受到湯汁和食材的完美結合，讓人回味無窮。
此外，田麵匠的餐廳環境也相當舒適。餐廳內部的裝潢以淺色調為主，燈光柔和，讓人感到非常放鬆。餐桌的擺設也很用心，桌面上放置了簡單而精美的花卉裝飾，讓用餐者可以在舒適的氛圍中享受美食。
總而言之，田麵匠不僅提供美味的剝皮辣椒雞湯，也營造了一個讓人身心愉悅的用餐環境。如果您來到台南，務必不要錯過這家美食餐廳！
▲ 看似簡單，但堅持先蒸後煮的粄條，口感絕對感受的出來！一定要試試！
多種口味有三種麵體可以選擇
#細麵#意麵#粄條
😋剝皮辣椒雞湯麵
😋麻辣香拌麵
😋肉麻麵
😋椒麻麵
▲肉感紮實的 #紅油抄手
▲店內小菜推薦～#辣妃豆腐
▲推薦店內不算搶眼的 小清新，#蛋花湯 +紫菜 客人推薦給小編的，看似清淡不重口味的選項，居然有令人回味的魔力！
▲#酸辣湯 吃水餃配這碗，請加點一份水餃！
#手工水餃#高麗菜水餃#韭菜水餃#剝皮辣椒水餃
▲#口水雞 微麻微辣的開胃菜！肉質鮮嫩、微麻微辣的醬、黃金泡菜與雞肉好搭~
▲想不到豬排 NT$108
這是很多人極推一定要點的~每日限量賣完為止~ 外皮超酥脆、肉質有嚼勁，黃金泡菜也很美味~
▲魯味也算是店內的主食，有別大多店家上菜前再加熱的方式，反而是無魯汁的供應方式，盤內少了魯汁，多了魯菜該有的香氣！
1:冷泡茶（限量，風味獨特的冷泡茶喔）所以珍貴。
2:田豆奶（甜豆奶）就是營養豐富，甜蜜在心。
▲#剝皮辣椒雞湯麵
費時費工的湯底！
#數量限定
搭細麵相當入味！
▲極推#剝皮辣椒水餃
#手工水餃
因爲從裡到外都是按步就班的捏出，無法像機器快速生產，所以⋯開幕期間吃不到⋯也不用意外😅😅
口味！口感！都讓人有感！
foodpanda 客服電話號碼台灣客服電話：0800-252-522
田麵匠・熱門菜色
「因為手工，所以繁複耗時間
因為堅持，單純只是想要顧品質」
相信我如果可以大量販售，誰想限量販售
但是很無奈的是，目前店內販售的商品，還是要靠很多手工。
高湯是自己熬的，
滷味是自己滷的，
水餃是自己包的，
泡菜自己泡的⋯⋯⋯⋯⋯
想不到豬排的由來就是本店主廚身懷絕技，設計菜單執行20多年，憑自己想法創業，打死不賣豬排
（看來沒有懷抱豬排夢，但是有豬排夢靨。
小編打死都要賣，
對打了之後小編贏了，所以就要賣豬排
這豬排是一塊特別的部分，
讓你想不到也不告訴你
但是製作真的是費時費工，首先你要把它切成合適的大小，然後馬殺雞，然後沉浸在營養滿點的蛋液+全國精挑細選不惜成本麵包粉+設備商高級炸豬排鍋
成為受歡迎的想不到豬排。
這個跟小編一開始的設定就是一個炸爐丟兩塊肉下去就變熟的豬排完全不一樣
是我膚淺了
以至於，開店至今很多美食家想要來店內品嚐想不到豬排，有時候被殘酷的告知賣完了
田麵匠・
宅配 #極上
宅配 #極上熟成肉 是不是超美的😋😋😋
#每盒500公克
#都是挑選最棒最美的部位
#每盒都會附牛骨蔬果熬製的高湯1000cc
#高湯冷凍牛肉做冷藏寄出
田麵匠・菜單
田麵匠・網友評論
#超棒的環境，優質的服務態度，最主要的是每一樣的餐點都讓人難以忘懷的美味啊！
#餐點都很好吃，也很平價，環境很好
#專業的職人、專精的技術、追求無可挑剔的品質與味蕾，值得推薦的好地方～
#東西超級好吃😋 裝潢超漂亮 在老屋裡面吃乾麵配炸豬排超讚 ❤️
#東西多樣，價格平實，餐點好吃，服務又好
#台南平價美食環境明亮服務親切值得再訪《剝皮辣椒水餃》最愛《想不到豬排》必點《滷菜》慢嚼清香
#剛開幕的文青麵店，光線明亮，桌子是白色磁磚，整體顏色為白色夾雜著莫蘭迪綠，和一些植物盆栽，給人非常清新舒服的感覺！ 開店不到10多分，就客滿了，只能慶幸自己更早到，這次是為了嚐嚐剝皮辣椒水餃，所以特定來嚐鮮！ 水餃很大顆，剝皮辣椒清脆口感包裹在Q彈的水餃皮內，咬下去，肉汁夾雜淡淡的剝皮辣椒香氣，非常滿足，而且對於不會吃辣的人，這水餃很適合！ 麵條也是十足的有口感，麻醬香氣四溢，老媽點的麻辣乾拌麵，香麻而不辣，滷味也魯的很夠味！但海帶比較硬脆一些，所以牙口不好的人，可能不好咬，其他滷味也都非常好吃！下次要試試牛筋^^ 麵店都是熱情十足的年輕人，服務非常周到，也很有禮貌！ 但對於大胃口的男生們，麵的份量偏少，但服務人員跟我說可以加麵，而愛喝湯的我，點了餛飩湯，但湯一下子就被喝完了，不知道有沒有免費加清湯的服務，這點下次我再來詢問看看好了，總之想要好的用餐環境，這家田麵匠可以推薦給大家！
#麵條超級入味，除了大推還是大推！用料實在，服務也很棒！一定要去吃看看！
#今天到店享用，首先就被人潮嚇到，但好險後位後也沒等很久，今天吃麻辣乾拌麵，第一口就不得了，我愛爆 還有朋友的滷肉飯超好吃，肉燥口味跟外面不太一樣，飯也很軟，服務人員每個都很親切可愛，幸好有來！下次也會再來！
#新開幕的麵店 在熱鬧的孔廟商圈附近 麻醬細麵、乾意麵麵體很Q很好吃 炸豬排很驚艷，炸的很日式，豬排很厚很紮實 剝皮辣椒水餃口味滿特殊的，可以點來看吃吃看 辣椒醬有花椒味很香👍
#內部環境乾淨明亮，廁所乾淨。店員友善積極，店長的態度很好，希望未來依然這麼親切。店裡有一二樓用餐空間，蠻多客人進出的，沒特別上二樓看，此次點了麻辣香拌麵+高麗菜水餃+紫菜蛋花湯。麻辣香拌麵：意麵的口感很好很q，不算很辣，醬汁香味剛好讓不吃辣的我覺得越吃越餓..高麗菜水餃：水餃還蠻紮實的，如照片所示，餃皮Q彈不會太厚，價格中等。
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